Dalam upaya mendorong peningkatan standar kebersihan dan keamanan pangan di sektor kuliner, Dewan Pengurus Cabang Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (DPC PPJI) Medan melaksanakan kegiatan Sosialisasi Dapur Higienis di MR Ukir Coffee dan Gelattoria, Banda Aceh, pada 22 Juli 2025.
Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan edukasi langsung kepada pelaku usaha kuliner mengenai pentingnya pengelolaan dapur yang higienis, standar sanitasi, dan praktik keamanan pangan yang sesuai dengan ketentuan yang berlaku. Dalam sesi sosialisasi ini, tim DPC PPJI Medan menyampaikan materi interaktif mulai dari tata letak dapur ideal, penggunaan alat masak bersih, hingga prosedur kebersihan yang harus dijaga oleh seluruh kru dapur.
MR Ukir Coffee dan Gelattoria, sebagai pelaku usaha F&B yang inovatif dan terus berkomitmen terhadap kualitas, menjadi tuan rumah yang antusias dalam menerima pengetahuan baru demi meningkatkan mutu layanan mereka.
Kegiatan ini sekaligus menjadi langkah nyata DPC PPJI Medan dalam memperluas dampak positif ke luar wilayah Sumatera Utara, mendukung sinergi antar pelaku usaha kuliner di berbagai daerah untuk bersama-sama menciptakan industri makanan yang lebih sehat dan terpercaya.
